Rețeta simplă de gogoși cu mere rase, desertul ca în copilărie

Gogoși cu mere rase, desertul simplu care readuce gustul copilăriei

Puține deserturi trezesc amintiri atât de puternice precum gogoșile pufoase cu mere. Se pregătesc din ingrediente pe care mulți le au deja în bucătărie, iar aroma de mere și scorțișoară le face o alegere potrivită pentru zilele răcoroase de toamnă.

Dacă ai poftă de ceva dulce, dar nu vrei să petreci mult timp la aragaz, gogoșile cu mere rase sunt o soluție rapidă. Aluatul se face în câteva minute, merele dau o textură fragedă și un gust aparte, iar rezultatul este un desert pufos, bun atât la micul dejun, cât și ca gustare alături de un ceai sau o cafea.

Ingredientele necesare

Pentru rețetă sunt necesare două mere mari rase, două ouă, 200 ml de lapte, 200 g de făină, două linguri de zahăr, un plic de zahăr vanilat, o linguriță de praf de copt și un praf de sare. Pentru prăjit este nevoie de ulei, iar pentru decor de zahăr pudră.

Cum se prepară aluatul

Merele se spală, se curăță de coajă și se dau pe răzătoarea mare. Într-un bol, ouăle se bat împreună cu zahărul și zahărul vanilat, apoi se adaugă laptele. Separat, făina se amestecă cu praful de copt și sarea. Ingredientele uscate se încorporează treptat în compoziția lichidă, iar la final se adaugă merele rase.

Prăjirea și secretul gogoșilor pufoase

Se pune ulei la încins într-o tigaie adâncă. Cu ajutorul unei linguri, se formează porții mici de aluat, care se prăjesc până devin aurii pe ambele părți. După ce sunt gata, gogoșile se scot pe șervețele absorbante, pentru a îndepărta excesul de ulei.

Pentru o aromă mai intensă se poate adăuga puțină scorțișoară în aluat. De asemenea, uleiul trebuie să fie bine încins, dar nu prea fierbinte, astfel încât gogoșile să se gătească uniform și să rămână pufoase la interior.