Mâncarea preferată a lui Ivan Patzaichin: Mărturiile Tanti Lucica de la Mila 23 despre marele sportiv.
Mâncarea preferată a lui Ivan Patzaichin: Mărturiile Tanti Lucica de la Mila 23 despre marele sportiv
Ivan Patzaichin, o legendă a sportului românesc, originar din Mila 23, era un om simplu care, în ciuda succesului și faimei sale internaționale, căuta confortul mâncărurilor tradiționale ale locului său natal. Cunoscută drept Tanti Lucica, o rudenie apropiată și gazda sa de la pensiunea locală, a împărtășit amintiri deosebite despre mâncarea preferată a marelui sportiv. Ivan avea o afecțiune specială pentru carasul mare, prăjit întreg, preparat cu măiestrie la foc domol. Tanti Lucica își amintește că Ivan își dorea peștele să fie atât de mare încât să poarte denumirea populară de „șoșon”. Aceasta relatare a venit în contextul infotripului „TU redescoperi Tulcea”, o inițiativă organizată de ANAT și OMD Tulcea, care sărbătorește gastronomia locală.
Amintiri despre Ivan Patzaichin
Ivan Patzaichin nu era doar un campion olimpic, realitatea sa era mult mai profundă. Pentru el, întoarcerea acasă în Delta Dunării însemna timp petrecut cu familia și o reîntoarcere la tradițiile culinare ale zonei. Tanti Lucica își amintește cu emoție: „Când Ivan venea acasă, depuneam toate eforturile pentru a-l întâmpina cu cele mai delicioase preparate. Deși el prefera cu adevărat un caras prăjit, mare, pe care îl numea șoșon, întotdeauna îmi strângea bine la suflet vederea lui bucurându-se de mâncărurile simple.” La Mila 23, Ivan găsea un refugiu în gustul autentic al alimentelor, ceea ce îl ajuta să se reconecteze cu rădăcinile sale adânc înfipte în tradiția locală.
Gusturi simple și preferințe culinare
Pe lângă carasul prăjit, Tanti Lucica a mărturisit că Ivan nutrea o slăbiciune aparte pentru plăcinta de dovleac, în special datorită caramelului care se prelingea delicios din ea. „Îi plăcea plăcinta de dovleac, dar nu neapărat întreaga plăcintă – mai mult caramelul care o completa, ceea ce oglindește o altă latură a personalității sale”, a împărtășit Tanti Lucica, evidențiind astfel preferințele sale culinare mai puțin convenționale.
Tradiții culinare la Mila 23
Tanti Lucica a subliniat, de asemenea, că rețetele din familia sa sunt un adevărat mozaic al tradițiilor gastronomice specifice Deltei. „Ciorba de pește trebuie preparată integral, cu tot cu cap, căci altfel nu are valoare”, a afirmat ea, explicând că fiecare gospodărie din Mila 23 își dezvoltă un stil propriu de a face ciorba. Acest angajament față de mâncărurile tradiționale era, de fapt, ceea ce Ivan Patzaichin își dorea să fie redescoperit de către vizitatorii Deltăi.
Ultima masă a lui Ivan Patzaichin
Încărcată de emoție, Tanti Lucica a rememorat ultima vizită a lui Ivan la Mila 23, care a avut loc în luna mai, într-un moment în care sănătatea lui se afla pe o pantă descendentă. În acea zi, Tanti Lucica i-a pregătit o masă mai ușoară, cu somn la grătar și cartofi fierți. Cu toate acestea, Ivan a refuzat delicat, spunând: „Nu te lua după ei, adu-mi și mie mâncarea care e la toată lumea.” Această întâmplare reflectă umilința sa și dorința de a fi tratat ca o persoană obișnuită, departe de statutul său de celebru sportiv.
De la masă la gastronomie locală
Povestea mesei pregătite de Tanti Lucica nu este doar un simplu episod din viața unui mare sportiv, ci și un simbol al nașterii conceptului de gastronomie locală în România. Datorită discuțiilor cu Teodor Frolu, cunoscut drept Doru, a început să se contureze ideea unui punct gastronomic local, dedicat promovării mâncării tradiționale specifice diferitelor colțuri ale țării.
Muzeul Ivan Patzaichin
În prezent, Ivan Patzaichin rămâne prezent în memoria comunității prin intermediul Muzeului Ivan Patzaichin – Centru de Inovare Comunitară, ridicat pe locul casei părinților săi. Acest muzeu nu doar că onorează realizările sale sportive, dar servește și ca un omagiu tradițiilor din Mila 23, având un rol educativ și cultural esențial pentru comunitate.
