Mesele pe fugă și în fața ecranelor, pericol pentru sănătate

Mesele luate pe fugă, în fața calculatorului sau cu telefonul în mână – un pericol pentru sănătate

Mâncatul pe fugă a devenit un obicei tot mai răspândit în rândul persoanelor cu program încărcat. Fie că este vorba despre o masă consumată în fața calculatorului, cu telefonul în mână sau în picioare, aceste practici influențează negativ atât senzația de sațietate, cât și procesul de digestie, avertizează un medic renumit.

Stresul și ritmul alert de la locul de muncă ne determină frecvent să luăm masa în grabă. Ne așezăm doar câteva minute, mâncăm rapid și revenim imediat la activitatea anterioară, însă acest comportament nu este deloc benefic pentru organism.

Creierul are nevoie de timp pentru a înregistra sațietatea

Potrivit medicului Andrea Reyes, corpul uman are nevoie de mai mult timp pentru a transmite și procesa semnalele care indică faptul că ne-am săturat. „Dacă mănânci în mai puțin de 20 de minute, creierul tău nu poate procesa semnalele de sațietate”, explică specialista.

Un alt aspect important este legat de momentul în care începe, de fapt, digestia. Ideea că aceasta debutează abia după ce mâncarea ajunge în stomac nu este întru totul corectă. Procesul începe încă din momentul în care vedem, mirosim și începem să mestecăm alimentele.

Mestecatul, esențial pentru digestie

Mestecatul este important nu doar pentru mărunțirea alimentelor, ci și pentru pregătirea organismului pentru digestie. „Digestia începe cu mult înainte ca alimentele să ajungă în stomac. De fiecare dată când mesteci, alimentele se amestecă cu saliva, ceea ce le facilitează digestia și oferă timp unor hormoni precum CCK, GLP-1 și PYY să transmită creierului mesajul că ai mâncat suficient”, mai explică medicul.

Problema nu este reprezentată de cantitatea de mâncare consumată, ci de ritmul mult prea rapid, care poate influența modul în care ne simțim după masă.

Când devine un risc pentru sănătate

Medicul precizează că o masă luată pe fugă, ocazional, nu reprezintă o problemă în sine. Însă transformarea acestui comportament într-un obicei constant poate favoriza apariția unor probleme de sănătate pe termen lung.