Ce sunt cartofii prăjiți, considerați una dintre cele mai bune mâncăruri din lume? Se folosesc doar trei ingrediente pentru preparare.
Ce este kartupeļu pankukas, considerată una dintre cele mai bune mâncăruri din lume
Un preparat simplu, realizat dintr-o combinație de doar trei ingrediente, a reușit să capteze atenția gastronomilor și amatorilor de mâncare din întreaga lume, depășind chiar și celebre rețete internaționale. Este vorba despre kartupeļu pankukas, un tip de clătite din cartofi originate din Letonia, care s-au clasat pe primul loc în topul celor mai bune mâncăruri pe bază de cartofi, conform evaluărilor efectuate de TasteAtlas.
Clătitele din cartofi din Letonia au ajuns pe primul loc în lume
O privire atentă asupra acestor clătite inspiră o asemănare cu tocineii sau clătitele din cartofi pe care le găsim frecvent în România. Lista ingredientelor este extrem de concisă și constă în cartofi rași, ouă și făină, condimentate cu sare și piper. Preparatul este apoi prăjit într-o tigaie până când devine auriu și crocant, păstrându-și în interior fragezimea. În Letonia, kartupeļu pankukas sunt adesea servite cu smântână sau sos de afine roșii, un mix gustos care reușește să îmbine perfect aromele sărate cu cele dulci-acrișoare.
Un preparat remarcabil în clasamentele internaționale
Deși este considerat un preparat obișnuit în dieta zilnică, kartupeļu pankukas a reușit să surprindă prin performanțele sale, obținând cel mai mare punctaj în topurile internaționale dedicate mâncărurilor pe bază de cartofi. TasteAtlas, o platformă recunoscută pentru expertiza sa în gastronomie, a realizat acest clasament pe baza feedback-ului de la utilizatori și a evaluatorilor specializați, iar kartupeļu pankukas a obținut un impresionant scor de 4,4 stele, asigurându-și astfel primul loc.
Top 10 cele mai bune preparate din cartofi din lume
Conform cercetării efectuate de TasteAtlas, în topul celor mai apreciate preparate din cartofi se regăsesc următoarele:
- Kartupeļu pankūkas – Letonia
- Zemiakové placky – Slovacia
- Bulviniai blynai – Lituania
- Pommes Anna – Franța
- Tortilla de Betanzos – Spania
- Gratin dauphinois – Franța
- Papa rellena – Peru
- Placki ziemniaczane – Polonia
- Llapingacho – Ecuador
- Crocchè – Sicilia, Italia
Un aspect interesant este că tocineii de cartofi, asemănători celor din Letonia, nu au reușit să se claseze între primele locuri în acest top prestigios, ceea ce subliniază unicitatea și calitatea rețetei kartupeļu pankukas.
