Tortilla de porumb din California trebuie să conțină acum acid folic pentru a preveni malformațiile congenitale la sugari.
Tortilla de porumb din California, fortificată cu acid folic pentru prevenirea malformațiilor la bebeluși
Într-un pas semnificativ pentru sănătatea publică, statul California a devenit primul din Statele Unite care a decis să impună adăugarea de acid folic în făina de masa de porumb, ingredient esențial pentru prepararea tradiționalelor tortillas. Această măsură legislativă, care a fost adoptată în contextul unui istoric tragic – pierderea fiului Andreei Lopez, o mamă din Bakersfield, din cauza unui defect congenital – are ca scop reducerea riscurilor asociate cu malformațiile congenitale în rândul nou-născuților. Lopez și-a exprimat credința că reformarea legislativă va ajuta la prevenirea durerii și suferinței pe care le-a îndurat ea.
Acidul folic este recunoscut pentru rolul său crucial în protejarea sănătății fetale, având un impact direct în prevenirea defectelor de tub neural, care afectează capacitatea de dezvoltare a bebelușilor. Schneidera, un reprezentant al Adunării din California, a declarat că această legislație reprezintă un efort modest dar necesar, cu potențialul de a produce schimbări semnificative, având în vedere ratele alarmante de malformații congenitale, mai ales în rândul comunității hispanice.
Statisticile arată că femeile hispanice au cele mai mari rate de malformații congenitale din întreaga țară, incidența în California fiind de două ori mai mare comparativ cu alte grupuri etnice. Această lege a fost introdusă nu numai ca o măsurăpreventivă, dar și ca o reacție la costurile ridicate suportate de comunitățile afectate, care se confruntă cu provocări de sănătate publică semnificative.
Până recent, făina de masa de porumb nu era inclusă în reglementările federale de fortificare cu acid folic, deși acest nutrient vital a fost deja adăugat la alte produse alimentare, cum ar fi pâinea albă și cerealele, contribuind la o reducere semnificativă a defectelor de tub neural. Studiile demonstrează că obligativitatea de a adăuga acid folic în alimentație a condus la o scădere cu aproximativ 30% a cazurilor de spina bifida și anencefalia în rândul populației generale. În schimb, până în 2023, rata de adăugare a acidului folic în tortilla era alarmant de scăzută, de doar 1 din 7 produse.
Bunătățirea sănătății publice nu se limitează la California; alte state precum Alabama, Florida, Georgia, Oklahoma și Oregon încep să discute despre introducerea unor reglementări asemănătoare. Scott Montgomery, director al Inițiativei pentru Fortificarea Alimentelor, a subliniat că accesul la acid folic trebuie să fie disponibil tuturor femeilor și copiilor din Statele Unite, accentuând importanța acestei vitamine pentru sănătatea mamei și a bebelușului.
Această inițiativă a fost deja sprijinită de companii mari din industrie, cum ar fi Gruma Corp., care a început să fortifice produsele sale cu acid folic. Experții în sănătate publică privesc acest pas cu optimism, subliniind că fortificarea cu acid folic este o metodă eficientă și dovedită în prevenirea malformațiilor congenitale în rândul populației, aducând beneficii importante pentru sănătatea comunității.
